Cart is empty
Björksocker 750 gram
Ett utmärkt sötningsmedel med 40 % mindre kalorier än socker, 75 % mindre kolydrater samt lägre GI. Utmärkt för tandhälsan och gör kroppen basisk. Smakar ungefär som socker, har samma struktur och kan ersätta socker i de flesta recepet förutom vid användning av jäst i bakning eller för att göra hårda sötsaker.
För mycket användning av xylitol kan ha en laxerande effekt (>50 gr). 1 tsk 4 gram ger ca 10 kal.
Forskarupptäckt i Lund: björksocker bromsar cancer
LUND. Ett vanligt björksocker kan tillsammans med en aromatisk förening stoppa tillväxten av cancerceller.
Bakom upptäckten står en forskargrupp vid Lunds universitet i samarbete med forskare i Japan.
Upptäckten kan vara första steget mot ett nytt sätt att bekämpa cancer.
Forskarna har funnit att naftylxylosid, björksocker, i kombination med en aromatisk förening bromsar celldelningen. Ämnet slår hårdare mot cancerceller än friska celler och om en tillräckligt hög dos av ämnet tillförs upphör delningen av cancercellerna helt medan delningen bara halveras hos friska celler, skriver Sydsvenska Dagbladet.
De cancerläkemedel som används idag är inriktade på att störa arvsmassan eller störa celldelningen hos alla celler, även de normala. Därför kan dessa läkemedel ge effekter på benmärgen och biverkningar som diarré och håravfall. Forskare världen över söker substanser som påverkar enbart cancercellerna och lundaforskarnas upptäckt kan vara ett steg framåt i en ny inriktning för cancerforskningen.
-Vi har ramlat på en upptäckt men vi vet inte om det är den allra bästa eller om vi bara börjat skrapa på något nytt. Det finns nog bättre kombinationer än den vi råkat på. Det borde utvecklas men vi är en liten grupp med begränsade resurser, säger professor Lars-Åke Fransson som lett forskningsarbetet vid institutionen för cell- och molekylärbiologi vid Lunds universitet till TT.
Han hoppas att läkemedelsföretag som bedriver tillämpad forskning ska föra forskargruppens upptäckt vidare och pröva substansen på tumörer hos djur. Intresset har dock varit svalt hos de läkemedelsföretag Lars-Åke Fransson hittills kontaktat.
Tillsammans med kollegor i Japan har lundaforskarna ett samarbete för att ta reda på hur komplexa kolhydratstrukturer bildas på cellers ytor. Och det var närmast en slump att forskarna upptäckte att björksockret i kombination med ett aromämne, besläktat med naftalin, fick just tumörcellerna att bromsa celldelningen.
-Vi vet inte hur hela processen går till när cancercellernas celldelning bromsas, säger Lars-Åke Fransson.
Forskningen publiceras i det senaste numret av tidskriften Cancer Research som ges ut av American Cancer Society.
Det företag i Japan som de japanska forskarna samarbetar med har patent på upptäckten.Källa:
http://wwwc.aftonbladet.se/nyheter/9803/15/telegram/inrikes13.html
Fakta:
• Rå björksav: Saven eller elixir gjord av den dracks förr ritualenligt i rätt stora mängder omkring 1 maj. Det ansågs vara ett superbt hälso- och skönhetsmedel, om inte annat så för att det satte igång trög mage. Saven har också använts mot specifika sjukdomar som kolik, tuberkulos, blåssten och njursten (utmärkt, enligt Culpeper på 1600-talet). I Japan på 2000-talet har forskats om savens effekt på bl. a. hosta, urinvägsbesvär, gikt och reumatism. Enligt 1700-talsläkaren Haartman var björksav ett vedertaget drickmedel mot mask.
• Björksirap har använts medicinskt på ungefär samma indikationer som saven. Idag forskas det i Finland, Sverige och Danmark på olika arter av björksocker. Man vet att xylitol motverkar karies och tror att naftylxylosid kan hämma tumörtillväxt.Källa:
http://www.shenet.se/ravaror/bjorksav.htmlExtraWebShop Poll
Categories